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トマトスープ

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鶏肉             1枚
大蒜             3粒
玉ねぎ            1個
セロリ            4本
人参             2本
マッシュルーム        10個
乾燥バジル          少々(2つまみ程度)
角切りされたトマトのホイール 1缶
チキンスープ         1パック
塩              少々
胡椒             少々
チリオリーブオイル      少々
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先日foodチャンネル(お料理番組)でトマトスープ
のレシピを学んだので作ってみました。
オリジナルレシピではセロリの代わりにズッキーニを
使い、オリーブオイルも普通のものを使っていました。
私はスパイシーにしたかったのでチリオリーブを使ってます。

P3210412 最初にフライパンを使ってチリオリーブオイルで鶏肉、
大蒜、玉ねぎを炒めます。
鶏肉に火が通ったらお鍋に移し上記の野菜と合わせ
トマトホイールとチキンスープで煮込みます。
時間は野菜が柔らかくなる程度(15~20分程度)
です。これで出来上がりです!簡単!

春を通りこして夏を感じるスープですが気に入って
しまいました。自画自賛です。w

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コメント

ほう!なるほど、じゃ~ほどほどがいいんだね~。
こちらで冬野菜を探すのは結構難しいかも。
はちは十分細いじゃんよ、トマトダイエットってことは夜はトマトジュースだけにするの?
因みにトマトは夏野菜だね。

投稿: 管理人 | 2009年3月24日 (火) 09時17分

夏野菜は身体を冷やすから
夏以外は温かい料理がいいらしいよ。
夜トマトダイエット(なまくら)始めてから
トマトジュースに塩こしょうでチンの
いい加減なスープを毎日飲んでるよ(笑)

投稿: はち | 2009年3月22日 (日) 08時08分

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